Cuvée le Soleiller 2022

Caractéristiques

• Cépage(s) : Syrah, Grenache
• Assemblage : Syrah 60% - Grenache 40%
• Vinification : Traditionnelle, avec égrappage d'une vendange récoltée à belle maturité. Une longue cuvaison, près de 30 jours, associée à de nombreux délestages et aérations permettent d'extraire toute la richesse et la complexité de cette belle matière.
• Degré d'alcool : 14%
• Analyse organoleptique : Sombre, aux reflets rouges profonds, ce vin présente des notes de confituré intense (cassis, mûre ...) mêlées à des notes d'aromates et de vanille douce. Superbe bouche ronde aux tanins soyeux. Harmonieux, riche et concentré avec une belle sucrosité finale.
• Température de service : 17°C
• Nature du sol : Nos plus anciennes parcelles de terre rouge à petits galets, argilo-calcaires, bordées de garrigues.
• Age moyen du vignoble : 25-30 ans
• Rendement : 15-20 hl/ha
• Vendanges : Manuelles et mécaniques
• Vieillissement : 18 mois d'élevage en fûts de chêne de 400 et 500 litres
• Maturité / Garde : Plus de six ans.
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• Millésime : 2021
• Conditionnement disponible en cl : 75 et 150