La syrah et le grenache qui la composent sont issus de parcelles d'AOP St CHINIAN plantées depuis plus de trente ans et cultivées dans le respect de l'environnement.
Le très faible rendement à l'hectare, l'attente de la maturité optimale, la longue macération des raisins et l'élevage en barriques de 600 litres ont conduit à cette cuvée d'exception.
Comme Juliette, elle exprime de la force, du caractère de la puissance et aussi un coté très chaleureux qui ne s'oubliera pas.
