Nous allons laisser parler le Guide Hachette 2023, dans lequel notre cuvée se trouve auréolée de deux étoiles : "Fruits noirs frais, tabac blond, nuances minérales, le nez enchante. Tout comme la bouche, gironde, chaleureuse, réglissée, d'une gourmandise insolente, ourlée de tanins soyeux et étirée en finale sur la menthe poivrée. Du Languedoc en bouteille. "
Nous n'aurions pas dit mieux.
